Şehirleri dünyaya tanıtan unsurların başında yemekleri geliyor. Yemekler kendilerine özgü hikâyeleriyle nesilden nesile aktarılırken damakları şenlendirmeye devam ediyor.
Afyonkarahisar’ın Şuhut İlçesi de keşkek’i ile dünya mutfağındaki yerini alıyor. Türkeli Gazetesi olarak Afyonkarahisar’ın Şuhut İlçesiyle özdeşleşen Unesco tarafından tescillenmiş yöresel lezzeti Keşkeğin yapılışını yerinde inceleyerek tatmak amacıyla Şuhut’un Hacı Bey Lokantası İşletme Sahibi Veli Akkaya ile buluşarak Unesco tarafından tescillenen Afyonkarahisar lezzetinin yapılışı ve püf noktaları hakkında keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.
“
“ŞUHUT KEŞKEĞİ 12 SAAT BOYUNCA TAŞ FIRINDA PİŞİYOR”
Hacı Bey Lokantası İşletme Sahibi Veli Akkaya, Şuhut ilçesinde yapılan keşkeğin diğer keşkek'lerden farkının pişirme şekli ve süresinin diğer yörelerden farklı olduğunu dile getirerek, “Şuhut ilçesinde yapılan keşkekler taş fırınlarda çömlekler içerisinde on iki saat boyunca pişirilerek üzerine Afyonkarahisar’ın meşhur lezzetlerinden manda kaymağı konarak servis ediliyor” dedi.
